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第616回「ラーメンの麺の硬さのお好みは?」

こんにちは!トラックバックテーマ担当本田です!
今日のテーマは「ラーメンの麺の硬さのお好みは?」です。

寒くなってきました!
あったかいラーメンがとても食べたくなりました!

というわけで、今日はラーメンの麺についてです。
本田は、ラーメンは絶対、固麺派です!
インスタントラーメンでも1分で食べだします(笑)
スタッフに聞いたところ、固麺派が圧倒的に多く、
ハリガネ派という人...
第616回「ラーメンの麺の硬さのお好みは?」


ラーメンの麺の固さはどっちでもいいなあ。
一番大事なのはスープとの調和。
ただし、ふやけたのは勿論ダメですよ!

以前食べた、ある、チェーン店のラーメン。
麺はいい感じ、スープは結構上手い・いい味が出ています。
しかし、残念ながら全体の調和がとれてません。

このスープならちょっとやわらかめがいいのになあ、と思いながら
それから二度といかなくなりました。

また、別の店で、
このスープには固めがいいのになあと感じるところもありました。

ラーメンは麺とスープの調和がとれていてはじめて美味しいと感じるものです。

勿論人によっては「やわらかめ」・「固め」、と好みもあるかとは思いますが・・

それよりもトータルとして美味しい!といえるものを食べたいですね。




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