スーパーへ行くと安い米があり、買ってみました。

この激安米、

以前はヤミ米業者と呼ばれる未登録業者が扱っていたのですが

最近では登録すれば正規業者となれるので増えてきているようです。


いわゆるくず米と呼ばれていたものが混ざっているようですが、
それでも食べてみると結構おいしい米でした。


流通の自由化がもたらしたこの現象。
消費者にとっては選択の機会がふえたものとして考えればよさそう。


とびっきり美味しくて、もちっとした食感が味わいたいときは

大粒の米　　　（しかし、高い）


普段用に激安米と使い分ければ食生活にはそんなに支障が無いから。


とはいっても
生産者にとっては儲かるか、ほとんど儲からないかの瀬戸際。


そろそろ日本の米作りも合理化の波にさらされることになりそうです。


個人でコツコツというよりは


それぞれお金を出し合って・・・（会社方式にして）

大規模農園にしなければいけない時代がもうすぐそこまでせまってきたようですね。